Технология производства консервов из рыбы, замороженной при низких температурахАкимова, Елена; Ионов А.Г.; Акимова Б.Е.35 научная конференция студентов втузов Эстонии, Латвии, Литвы, Белоруссии и Молдовы : [Таллинн, 1991] : доклады. Секция химии и технологии пищевых продуктов. Секция биотехнологии1991 / с. 16-20